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淀粉醚在食品工业中的作用

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    淀粉醚能够提高粘度的稳定性,并且不易水解,而且可以作为食用方面的添加剂,因此,淀粉醚在很多领域都受到了应用,在淀粉醚食品工业中,可作为品质改良剂用于面包和糕点加工,制成品具有优异的形状、色泽和味道,用于果酱、沙司、肉汁等食品中,可使其平滑、稠浓、透明。



在制药行业CMS作片剂崩解剂,血浆体积扩充剂,滋糕型制剂的增稠剂及口服悬乳剂的药物分散剂。尤其随着国家有关部门将药片崩解速度定为必检项目,CMS的使用将大量增加。CMS作为泥浆降失水剂在油田 L=业中得剑广泛使用,它具有抗盐性,可抗盐至饱和,并具有防塌效果和一定的抗钙能力,是一类优质的降失水剂。不过由于抗温性较差,只能用于浅井作业。

 
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